“Uma tradição muito familiar”: Por que no Chile usamos torradeira para cozinhar arroz?

Já há algum tempo, graças às redes sociais e aos comentários de estrangeiros presentes no país, fala-se na utilização da clássica torradeira de metal, extremamente popular no Chile.

A este respeito o assessor gastronómico e consultor e especialista em Gastronomia Científica, Heinz Wuthconhecido por sua conta no Instagram @soycienciaycocina, falou sobre essa ferramenta e como em nosso país ela é usada para cozinhar arroz.

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Na publicação, mais especificamente em sua descrição, Wuth detalha que este utensílio é “amplamente utilizado nos países latino-americanos para aquecer e torrar pães, massas, tortilhas, empanadas, humitas e arepas. fogo na cozinha.”

Por que é usado para cozinhar arroz no Chile?

Quanto ao seu uso no Chile, destacou que usar a torradeira para isso é “extremamente popular e sagrado nos lares”.

No próprio registro audiovisual, ele explica que “O fogo para cozinhar geralmente é pequeno e não atinge o diâmetro da panela.“.

“É por isso que na hora de preparar o arroz acendemos o fogo e depois de despejar a água colocamos a torradeira em fogo suave. Os materiais da torradeira geralmente são o alumínio e o ferro. seu diâmetro e distribui o calor por toda a base, conseguindo assim um cozimento uniforme.

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De qualquer forma, ele afirma que o uso da torradeira não é necessário em fogões de maior diâmetro ou elétricos, “mas é uma tradição muito familiar nos lares”.

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