A Ciência do 9º ano precisa de você! vai focar na comida
Problemas e desafios com a alimentação são os principais temas que serão abordados na nona edição do Science Needs You!. O anúncio foi feito durante a apresentação no átrio do Auditori Caputxins de Figueres, num evento que contou com a presença da Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Figueres, Mariona Seguranyes, do presidente da ACDIC, Dr. de Pagesos, Joan Caball e Dr. Carlos F. Sopuerta, que quiseram destacar que “a questão da alimentação é de grande relevância social e econômica e não poderia faltar este tema em A Ciência Precisa de Você!. Esperamos que sirva para consciencializar as pessoas e convidá-las a pensar sobre a forma como comemos e o impacto que isso tem na nossa saúde.”
Por esta razão, foi organizado um dia principal no sábado, 28 de setembro, com três conferências no Auditório dos Capuchinhos, entre as 9h30 e as 14h00. O primeiro será “Globalização, industrialização e deterioração da dieta catalã, 1950-2025”, do Doutor em Economia Xavier Cussó, professor associado da Faculdade de Economia da UAB. Será seguido pelo Doutor em Medicina e especialista em Análises Clínicas Montserrat Fitó, com “Importância da dieta mediterrânica na prevenção da obesidade e das doenças crónicas”, e o dia será encerrado pela Doutora em Antropologia Alimentar Mabel Gràcia, com “Nós comer o que somos: reflexões sobre alimentação, desigualdade social e género».
Para encerrar este dia, os três palestrantes participarão da mesa redonda “Cons[ciència] comida”, moderada pela jornalista Montse Rigall.
No dia seguinte, domingo, 29 de setembro, às 12h30, terá lugar uma viagem de descoberta e experimentação sobre agricultura regenerativa e utilização circular na adega La Vinyeta, em Mollet de Peralada.
ATOS PARALELOS. A ciência precisa de você! possui uma programação de eventos antes e depois do dia central em torno da temática gastronômica. No dia 18 de setembro será exibido no Catcinemes de Figueres o documentário FOOD, INC., sobre o impacto negativo da má nutrição. Haverá uma primeira sessão matinal para os alunos do IES de l’Alt Empordà, liderada por Ariadna Sala, chef do restaurante El Portal de Bàscara, e outra mais tarde, às 20h30, que será um passe aberto ao público em geral
Quinta-feira, 19 de setembro, às 19h, será apresentado no Museu do Brinquedo da Catalunha (Figueres) O Grande Livro da Nutrição, do Dr. Abel Mariné, que, na companhia da professora universitária Imma Amadeo, mostrará os fundamentos do Mediterrâneo cozinha.
Na quarta-feira, 16 de outubro, o auditório do Hospital Figueres da Fundação Salut Empordà acolherá duas palestras informativas: “Elsie Widdowson e Glòria Compte, duas cientistas comprometidas com a saúde global”, da Doutora em Farmácia e especialista em Etnobotânica Montse Parada; e “A microbiota e o comportamento humano”, do Dr. José Manuel Fernández-Real, professor de Endocrinologia da UdG.
O fechamento será no dia 23 de outubro com passagem dupla de Alcarràs a Catcines. O primeiro será destinado aos alunos do IES de l’Alt Empordà, liderado por Xavier Frigola, e o segundo será aberto ao público e será orientado por Joan Caball.
TRIBUTO. A química, bioquímica e fisiologista Elsie Widdowson é a figura escolhida para a homenagem da edição deste ano. A britânica foi pioneira na pesquisa científica sobre nutrição humana. Widdowson fez pesquisas na Segunda Guerra Mundial para melhorar a dieta alimentar dos soldados britânicos e também (durante a década dos anos 60-70 do século passado) a de crianças em países africanos com problemas de desnutrição.
